Варіант 5: Шарлотка з горіхами в хлібопічці
Оригінальною виходить шарлотка, якщо в склад додати горіхи, особливо в поєднанні з корицею і мускатним горіхом. Якщо взяти волоські, то їх досить буде очистити від шкаралупи і подрібнити. Якщо буде шарлотка з мигдалем або арахісом – то їх бажано трохи обсмажити і зняти пленочку, щоб горіхи не давали гіркоту.
- два яйця курячі;
- 3 столових ложки молока;
- 2 чайні ложки масла рослинного;
- один стакан цукру-піску;
- два зелених яблука;
- чотири склянки очищених волоських горіхів;
- три склянки борошна вищого сорту;
- трохи соди;
- чайна ложка розпушувача;
- пів чайної ложки натертого мускатного горіха;
- пів чайної ложки меленої кориці.
Крок 1:
Яблука очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. Вони необов’язково повинні бути кислого сорту, але з зеленими яблуками смак вийде більш пікантним.
Крок 2:
Волоські горіхи дрібно нарубати з допомогою ножа. Кілька половинок можна залишити для прикраси шарлотки, коли вона буде готова.
Крок 3:
Яйця розбити в глибоку чашку, всипати цукор, влити молоко і збити за допомогою міксера.
Крок 4:
Борошно просіяти 2-3 рази, додати соду, розпушувач, мускатний горіх і корицю – все змішати, щоб рівномірно розподілити всі інгредієнти.
Крок 5:
В яєчно-цукрову суміш вмішати муку, всипаючи її поступово, щоб не утворилося грудочок. Додати подрібнені горіхи і натерті яблука, все ретельно перемішати.
Крок 6:
Отриману суміш викласти в чашу хлібопічки, попередньо змастивши її олією, і вибрати режим випічки. Встановити необхідну ступінь підсмажування скоринки.
Після того, як кухонний агрегат подасть сигнал про готовність страви, почекати близько чверті години. Після цього відкрити кришку і силіконової лопаткою підчепити краю шарлотки, вийняти на плоске блюдо, прикрасити волоським горіхом. Якщо немає соди або розпушувача – в цьому рецепті можна використовувати що-то одне.
Кількість порцій – 8.
Час приготування – 120 хвилин.
Білки на 100 г – 4,3 г
Жири на 100 г – 2,4 г
Вуглеводи на 100 г – 33,7 г
Калорійність в 100 г – 172 кКал
