Варіант 3: Шарлотка в хлібопічці зі сливами
Зазвичай шарлотка готується з яблуками, це таке блюдо, яке допускає приготування з різними інгредієнтами. Зі сливами шарлотка вийде дуже ніжною і солодкою. Начинку можна заливати тестом зверху, а можна змішати з тістом і разом викласти в чашу хлібопічки.
- 4 курячих яйця;
- склянка пшеничного борошна;
- стакан цукру;
- 4 г лимонної кислоти;
- 40 р льняної муки;
- пів чайної ложки розпушувача;
- 300 г слив сорту Угорка (або будь-які інші);
- чайна ложка кориці;
- цукрова пудра для прикраси.
Крок 1:
Яйця розбити в глибоку чашку, почати збивати міксером. Поступово всипати цукор і збивати до тих пір, поки маса не стане однорідною, густою і цукор повністю не розчиниться.
Крок 2:
Розпушувач, лимонну кислоту, лляну борошно і корицю змішати з просіяним борошном і маленькими порціями додавати до яєчно-цукрової суміші, продовжуючи перемішувати міксером на низькій швидкості.
Крок 3:
Кожну сливу промити, розділити ножем навпіл або на 4 частини, видаливши кісточки. Якщо шкірка на плодах занадто товста або кисла, її краще зняти. Зробити це буде просто, якщо попередньо сливи обшпарити окропом.
Крок 4:
На дно чаші викласти сливи, щоб вони його повністю закрили, зверху налити тісто. Або змішати сливи з тестом і вилити в чашу хлібопічки.
Крок 5:
На хлібопічці включити режим «Кекс», не забути вибрати ступінь підсмажування скоринки: до світлого або темного кольору.
Крок 6:
Після того, як хлібопічка закінчить свою роботу, дати трохи постояти шарлотці і вийняти її на плоске блюдо. Зверху посипати цукровою пудрою.
Щоб шарлотка легко вийняв з форми, дно можна заздалегідь застелити пекарської папером. Лопатку, яка призначена для замісу, краще вийняти.
