Варіант 5: Рецепт холодцю пирога з фаршем і квашеною капустою
Зовсім необаятельно використовувати для приготування заливних пирогів з капустою і фаршем саме свіжу капустку, відмінно підійде і солоний (квашена). Пиріг з нею вийде соковитим, ароматним і дуже смачним.
- Кефір – 300 мл;
- Розпушувач – 1 шт.;
- Яйця – 2 шт.;
- Трохи солі і перцю;
- Квашена капуста – 200 гр.;
- Борошно – 200 гр.;
- Домашній фарш – 30 гр.;
- Щіпка цукрового піску;
- Рослинне масло.
Крок 1:
У кефір додати яйця, борошно, сіль і розпушувач. Приправити тісто цукром для балансу смаку і замішати, отримавши тісто, яке буде схоже на густу сметану. Змастити форму маслом, вилити в неї тісто.
Крок 2:
Обсмажити фарш у великому сотейнику з додаванням рослинного масла, додати в нього дрібніші нарізану квашену капусту і трохи загасити. Розкласти начинку на тісто і поставити форму в духовку, розігріту до 170-190С на 28 хвилин.
В заливних пироги з капустою і фаршем відмінно поєднуються інгредієнти в начинці, випічка виходить ароматною і ситної.
