Варіант 2: Швидкий рецепт холодцю пирога з капустою і фаршем
Приготувати ситну домашню випічку зовсім нескладно буквально за півгодини (без урахування випікання), і при цьому зробити так, щоб пиріг вийшов смачним і сподобався членам сім’ї або гостям. Для заливного пирога з капустою і фаршем будуть потрібні найпростіші продукти.
- 3-4 курячих яйця;
- 125 гр. якісного майонезу;
- 125 гр. сметани (нежирної);
- 4-5 ст. ложок пшеничного борошна;
- Щіпка солі і розпушувач;
- 500 гр. свіжої капусти (пекінської);
- Курячий фарш домашнього приготування – 500 гр.;
- Щіпка сухого базиліка;
- Спеції і чорний перець;
- Трохи рослинного масла;
- 3 гілочки петрушки.
Крок 1:
Збити в зручній посуді яйця з сіллю, додати сметану і майонез, вмішати муку. Використовуючи лише ложку або лопатку замісити рідке тісто, при необхідності можна додати соду або розпушувач, щоб воно стало пишним і повітряним.
Крок 2:
Тонкими смужками нарізати свіжу капусту, додати дрібку солі і сухий базилік, і гарненько пожамкать її руками, щоб вона стала м’якою.
Крок 3:
У сковороді в олії, обсмажити фарш до готовності, можна додати трохи води разом з сіллю і спеціями, щоб він швидше приготувався. Додати капусту, перемішати і прогріти.
Крок 4:
Тепер прямо в сковорідку вилити поверх начинки тісто, трохи прогріти все на досить сильному вогні і накривши кришкою і збавивши вогонь, готувати пиріг на плиті близько півгодини.
Подаючи до столу, потрібно перевернути, щоб апетитна начинка виявилася зверху випічки. Визначність цього рецепту в тому, що пиріг можна приготувати, не розігріваючи духовку, і практично в будь-яких ситуаціях, навіть на дачі або в поході.
