Варіант 2. Швидкий рецепт холодцю пирога з капустою на сметані
Мультиварка дозволяє значно скоротити час на приготування пирога. Начинку викладають між шарами тіста, або на дно каструлі мультиварки. У деяких випадках капусту викладають у тісто, перемішують і випікають.
- півкілограма капусти білоголової;
- харчова сода або розпушувач – 5 м;
- пісне масло – 100 мл;
- щіпка цукру-піску;
- просеянная борошно 130 г;
- сметана – стак.;
- сіль поварена;
- ½ Пачки вершкового масла;
- яйце – три шт.
Крок 1:
Вилок капусти наріжте тонкими смужками, викладіть в миску, посоліть і злегка обімніть руками. Сковороду поставте на вогонь, додайте в неї капусту і обсмажуйте, постійно помішуючи, до м’якості.
Крок 2:
В окрему чашку покладіть сметану, вбийте яйця. Міксером збийте до однорідності. Додайте соду або розпушувач, сіль, цукор і м’яке масло вершкове. Продовжуйте збивати всі ще кілька хвилин. В рідку суміш введіть просіяне борошно невеликими частинами, постійно розмішуючи. Замісити гладке тісто без грудок.
Крок 3:
Ємність мультиварки промажте маслом, викладіть половину тіста. Зверху розкладіть обсмажену капусту. Залийте тестом так, щоб воно повністю накрило начинку.
Крок 4:
Закрийте кришку, запустіть програму «випічка». Встановіть Таймер на 50 хвилин. Готовий пиріг дістаньте з допомогою пристосування для приготування на пару.
Тушковану капусту відкиньте на сито, щоб стік зайвий сік і масло. Для начинки можете використовувати капусту свіжу або квашену. Свіжий овоч бажано попередньо обсмажити чи бланшувати.
