Варіант 5: Курячі крильця в медово-гірчичному соусі в мультиварці
Яблуко повинно бути особливо ароматним і соковитим, візьміть кілька фруктів, якщо не знайти одного великого, це абсолютно не критично. Кетчуп цілком замінимо звичайної томатною пастою, достатньо її трохи розбавити кип’яченою водою, посолити і заправити щепоточкой перцю і мускату.
- яблуко велике, ароматне – одне;
- крила курячі – кілограм;
- три ложки очищеного масла;
- гірчиця, домашня – столова ложка;
- 30 грамів соєвого концентрованого соусу;
- ложка з гіркою томатного кетчупу, без добавок;
- півтори ложки крупної солі;
- рідкий мед.
Крок 1:
Підготовка крил не займе багато часу. Вимийте їх і промокніть рушником, припечіть волоски будь-яким відкритим вогнем – запаленою газовою конфоркою або на крайній випадок звичайної запальничкою. Відріжте, але не викидайте крайні, тонкі «фаланги» крил, а середній суглоб просто надріжте.
Крок 2:
Одну ложку масла розігрійте на програмі приготування випічки або стандартної «Смаження». Опустіть і трохи підрум’яньте крайні частини крил, на це має піти не більше десяти хвилин. Вийміть їх на тарілку і посипте дрібкою крупної солі, долийте інше масло в чашу і через хвилину викладіть в нього крила. Як тільки перестануть розлітатися дрібні бризки, рукою, дотримуючись обережності, щільно розкладіть курятину, притискаючи до дна. Опустіть кришку, на двадцять хвилин запрограмуйте таймер.
Крок 3:
Перевірте, наскільки м’ясо підрум’янилося вже через чверть години, якщо на ваш погляд досить – переверніть крила, додайте на панелі керування час, і настільки ж добре підсмажте з зворотного боку. Врахуйте, що це відбудеться трохи швидше. Одночасно з перевертанням, покладіть в каструлю нарізане великими часточками яблуко і раніше обсмажені шматочки крилець.
Крок 4:
Підготуйте соус, просто змішавши всі перераховані компоненти. Дуже добре, якщо у вас знайдеться склянку будь-якого м’ясного бульйону, інакше просто розчиніть в окропі відповідну кількість концентрату. Полийте крильця спочатку соусом, злегка перемішайте і перепрограмуйте панель пристрою на приготування плову або звичайне гасіння, якщо такої функції у вас просто немає. Час встановіть на п’ятдесят хвилин.
Крок 5:
За півгодини відкрийте кришку і, не перемішуючи, просто поворушіть крила лопаткою. Підлийте за необхідності бульйон і тушкуйте курятину до завершення програми.
