Варіант 2: Швидкий рецепт курячих крилець в гірчично-медовому соусі на сковороді
Якщо швидкість приготування не важлива, можете взяти рецепт маринаду в якості базової, а готувати страву на сковороді в духовці. Швидко обсмаживши крильця на максимальному вогні не довше п’яти хвилин з кожної зі сторін, укутайте сковорідку без ручки щільним шаром фольги і відправте рівно на чверть години в духовку. Нагрівання встановіть в районі 230 градусів. Потім видаліть фольгу і запікайте крила, перевернувши через десять хвилин.
- шість крилець середнього розміру;
- півтори ложечки рідкої, гострої гірчиці;
- за дві пучки червоного перцю і паприки;
- чайна ложечка меду;
- рослинне, очищене масло;
- соєвий, світлий концентрат – дві повні ложки.
Крок 1:
Крайні частини крил обов’язково видаліть, на сковороді вони лише неапетитно підгорять. Залишився м’ясо промийте і ретельно промокніть сухою тканиною. Складіть в миску такого розміру, щоб крила помістилися в ній щільно. Посипте спеціями, і ретельно натріть, розминаючи пальцями.
Крок 2:
Влийте гірчицю, мед і останнім соєвий соус, перемішайте. Якщо любите солонуваті страви, додайте щіпку – іншу солі. Залиште на чверть години, потім розігрійте сковороду, налийте і прожарити масло.
Крок 3:
Смажимо крила, прикриваючи кришкою, обов’язково перевертаючи хоча б двічі. Температуру витримуємо близькій до максимальної. Подаємо страву зі свіжими помідорами і будь-яким гарніром, соуси теж на ваш розсуд.
