Варіант 2: Швидкий рецепт курки в духовці цілком в пакеті
Щоб швидко приготувати цілу курку, потрібен хороший маринад, який просочить птицю під час запікання в духовці. Ідеально для цієї мети підходить соєвий соус. У поєднанні з медом він дуже швидко проникає у волокна, дарує курки не тільки хороший смак, але і красивий колір. Можна використовувати соєвий соус будь-якої марки на свій розсуд. Відразу включити духовку на 200 градусів, так як підготовка тушки займе кілька хвилин.
- невелика курка;
- 50 мл соусу;
- 5 г перцю;
- 15 г меду.
Крок 1:
В зручній для розмішування мисці або в піалі з’єднати всі інгредієнти для маринаду. Якщо мед занадто густий, його можна поставити на 10 секунд в мікрохвильову піч. Ретельно розмішати.
Крок 2:
Промити птицю, натерти всередині і зовні соєвим соусом з усіма іншими добавками.
Крок 3:
Відразу перекласти птицю в спеціальний пакет, зав’язати вільний кінець або защипнути спеціальним затиском. Проколоти кілька дірочок. Отвори завжди роблять зверху, щоб пар виходив, а соки не витікали.
Крок 4:
Поставити птицю на 45 хвилин у піч. Потім акуратно прорізати пакет, виділити кілька хвилин для утворення скоринки.
Тут простий варіант маринаду, але його можна ускладнити, додаючи гірчицю, часник, томатний кетчуп. Смачно виходить з лимоном, причому в цьому випадку використовується не тільки сік, але і подрібнена цедра. Якщо потрібно приготувати страву на велику сім’ю, то краще брати кілька пакетів і невеликих курок, ніж вибирати одну велику тушку. На великому деку цілком розміститься 3 курки.
