Варіант 5: Варення з полуниці в мультиварці з м’ятою і базиліком
Напевно ви зустрічали в ресторанах оригінальні полуничні лимонади з м’ятою і базиліком. Ці ароматні трави часто додають в освіжаючі коктейлі та десерти. З ними можна приготувати і варення в мультиварці.
- Полуниця — 800 г;
- М’ята, базилік — по 10-12 листочків;
- Лимон;
- Цукор — 600 г;
- Пакет згущувача.
Крок 1:
Помийте ягідки, розріжте кожну з них навпіл. З’єднайте полуницю з цукром, залиште на ніч.
Крок 2:
Подрібніть ягідну суміш з допомогою блендера, потім висипте її в чашу мультиварки. Увімкніть режим «На пару», нехай маса закипить.
Крок 3:
Промийте листочки м’яти і базиліка, можете порубати їх. Коли майбутній джем закипить, приберіть з нього піну, перемішайте і додайте загусник. Через пару хвилин потрібно висипати в чашу базилік з м’ятою.
Крок 4:
Змініть режим «Гасіння». Поки варення готується, вимийте лимон і зніміть з нього цедру. Додайте її в чашу мультиварки.
Крок 5:
Перемішайте ароматний джем, варіть ще 10 хвилин.
На цьому рецепти полуничного варення не закінчуються. Заповзятливі кулінари навчилися готувати з додаванням дині, банани, ревеню, горіхів і спецій. Можна комбінувати декілька видів ягід, щоб добитися ідеального смаку.
Якщо ви готуєте десерт для дорослих, можна додати в нього трохи лікеру або горілки на фінальному етапі. Також є рецепт на основі шампанського. Потрібно просто подрібнити полуницю в блендері, змішати з цукром у рівних пропорціях і келихом ігристого вина. Отриману суміш варіть протягом півгодини. Остудіть її, знову доведіть до кипіння і розлийте по банках.
