Варіант 4: Варення з полуниці з шоколадом в мультиварці
Полуниця і шоколад — улюблене багатьма поєднання. Але рідко зустрічаються люди, які пробували варення з цими двома інгредієнтами. Приготуйте його за цим рецептом — і ви зможете здивувати всіх своїх знайомих. Для більш вишуканого смаку ми додамо подрібнені фісташки.
- Полуниця — 1 кг;
- Фісташки очищені — 50 г;
- Шоколад білий — 100 г;
- Цукор — 150 р.
Крок 1:
Підготуйте ягоди. Після промивання обов’язково викладіть їх на рушник, щоб позбутися від зайвої рідини. Можна збризнути полуницю невеликою кількістю горілки. Алкоголь додасть варенню оригінальний присмак і насичений колір.
Крок 2:
Викладіть полуничку в миску, посипте цукром. Через пару годин можна пересипати суміш у чашу мультиварки. За цей час ягоди пустять сік, а крупинки цукру розчиняться.
Крок 3:
Увімкніть прилад у режимі «Гасіння», дочекайтеся закипання полуниці. Після цього потрібно буде проварити її не більше 7 хвилин.
Крок 4:
Коли ягоди охолонуть, потрібно знову довести до кипіння і варити п’ять хвилин. За цей час ми встигнемо натерти шоколад і дрібно порубати фісташки. Додайте ці інгредієнти в варення.
Крок 5:
Як тільки шоколад розтане, можна вимикати мультиварку. Варення розлийте по підготовленим ємкостей, дайте йому охолонути.
За один раз рекомендується варити не більше кілограма ягід. В іншому випадку варення може втекти. Клапан краще попередньо зняти. Коли полунична маса почне закипати, просто зніміть кришку і перемішайте її.До речі, не можна робити цього за допомогою металевої ложки, інакше може початися окислювальна реакція. Заготовка буде зіпсована. Щоб цього не сталося, віддайте перевагу столових приладів з дерева.
