Рецепти смачного варення з яблук і абрикосів

Яблучне варення з абрикосами, лимоном і мелісою

Ще один варіант приготування варення, з яблуками та абрикосами, і додаванням ароматного лимона і пікантною меліси. Про вареннях з яблук і абрикосів, приготовлених таким чином, ходять неймовірні легенди. Описують їх приголомшливий смак.

Для приготування знадобиться

• Абрикоси – 1 кг;
• Яблука зелені – 1 кг;
• Лимон – 2 шт.;
• Цукровий пісок – 800 гр.;
• Меліса – 1 великий пучок.

Як зварити ароматне варення?

Очистити і подрібнити фрукти, пересипати їх цукровим піском, влити 100 мл чистої води і поставити варитися на невеликий вогонь. Щоб маса не пригоріла, її необхідно регулярно помішувати.

З лимонів зняти цедру, використовуючи спеціальну терку. Щоб варення не горчило, рекомендується знімати тільки жовтий шар шкірки, а білий – не зачіпати. Додати цедру в каструлю, разом з промитим листочками меліси. Варити близько 20 хвилин, поки маса не загусне і не стане прозорою і жовтуватою. З вигляду вона повинна нагадувати свіжий мед.

Після того, як варення буде готове, його моно подрібнити і протерти, або закатати в низинному вигляді по чистим банкам. Остудити, і можна прибирати для зберігання на зиму, щоб балувати свою сім’ю вареннями з яблук і абрикосів.

Корисна порада! Знайти на прилавках магазинів м’яту набагато легше, ніж мелісу, тому можна зробити невелику заміну в рецептурі.

Білки на 100 гр. –

0,55 гр.;
Жири на 100 гр. – 0,18 гр.;
Вуглеводи на 100 гр. – 32,07 гр.;
Калорійність на 100 гр. – 133,73 Ккал.
Потрібно часу – 55 хвилин.
У результаті повинно вийти – 3*650 гр. баночки.