Конфітюр з яблук з імбиром
Конфітюр відрізняється від варення з яблук з імбиром своєю консистенцією. Шматочки фруктів розварюються, але не перетворюються на кашу. Для приготування конфітюру потрібні такі компоненти:
- Стиглі яблука — 1.5 кг;
- Лимон — 1 шт.;
- Цукор — 1 кг;
- Вода — 200 мл;
- Корінь імбиру — 100 гр.
Спочатку потрібно підготувати продукти. Яблука нарізають кубиками невеликого розміру, імбир подрібнюють за допомогою терки. З лимона слід вичавити сік, змішати його в одній ємності з водою і цукром. Далі отримана суміш ставлять на вогонь, доводять до кипіння.
Сироп повинен кипіти не менше п’яти хвилин, після цього необхідно зменшити вогонь, додати яблука і імбир. Конфітюр готується протягом 45 хвилин, періодично його потрібно помішувати.
Готовий конфітюр повинен бути густим. Коли він досягне потрібної консистенції, можна вимкнути вогонь і розкладати його в простерилізовані банки. Якщо конфітюр постоїть кілька тижнів, імбир буде відчуватися не так сильно.
