Курка з картоплею в духовці з майонезом в рукаві
Рукав – чудове пристосування, що полегшує приготування курки з картоплею в духовці. Всі продукти рівномірно пропікаються, овочі тушатся в м’ясному соку, скопившемся в упаковці, страва виходить більш соковитим і ароматним.
- кілограм картоплі;
- 600 гр. курки (гомілки або стегна);
- по дві великі морквини і цибулини;
- дві ложки спецій «Для страв з картоплі»;
- куркума, суміш пряних трав, каррі – по 1/2 ч. л.;
- чотири ложки майонезу і стільки ж кетчупу.
Крок 1:
Обполіскуємо курятину прохолодною водою, обсушивши шматочки, складаємо в миску. Висипаємо спеції, трохи перчимо, підсолюємо і перемішуємо. Додаємо по дві ложки майонезу і кетчупу, знову добре перемішуємо і відставляємо миску вбік.
Крок 2:
Очищаємо і обмиваємо овочі. Цибулю нарізаємо кільцями, моркву на кружечки, картоплю – великими кубиками.
Крок 3:
З’єднуємо подрібнені овочі в мисці. Додаємо «картопляні» спеції і змішуємо з рештою кетчупом і майонезом.
Крок 4:
Зав’язуємо щільним вузлом одну із сторін відрізаного рукава. Викладаємо всередину овочі, з них шматочки курки, щільно зав’язуємо вільний край.
Крок 5:
Розміщуємо «конвертик» з куркою та картоплею у формі, проколюємо в декількох місцях поверхню рукава зубочисткою або голкою.
Крок 6:
Страва готується в духовці 40 хвилин, температуру витримайте рівно 180 градусів.
Крок 7:
Виймаємо жаровню на короткий час, розрізаємо верх рукава і розводимо краю в сторони. Витримуємо в духовці ще з чверть години.
Подавайте блюдо гарячим, доповнивши свіжими овочами або салатом з них. Також гарні до нього і соління.
Не варто запікати з куркою молода картопля, небажано брати і легкоразваристые сорту, шматочки швидко пропечуться і, пропариваясь в м’ясному соку, перетворяться на пюре. З молодої картоплі вийде відмінний гарнір, якщо зовсім дрібні, 2-3 сантиметри, бульби підсмажити в один шар на відкритій сковороді з невеликою кількістю жиру. У такому разі курка запікається приблизно 2/3 часу самостійно, напівготовий картопля додається пізніше.
