Швидкий рецепт курки з картоплею в духовці з майонезом
На запікання цілісної курки з картоплею може піти до півтора годин, і це не завжди буває зручно. Щоб приготувати страву швидше, є кілька нехитрих прийомів, якими ми і скористаємося. Курочку разрежем навпіл і промаринуем в майонезі, а картоплю на деякий час заллємо окропом. На маринування буде потрібно годину, але це можна зробити завчасно. Підготовлені таким способом продукти будуть пропікається не довше години.
- охолоджена курка, масою до 1,5 кг;
- дві ложки густого томата;
- майонез середньої жирності – стакан;
- третина ложечки суміші «карі»;
- картопля – 700 гр.;
- пісне масло;
- часник, крупного сорту.
Крок 1:
У мисці змішуємо майонез з томатом і каррі. Додаємо трохи менше чайної ложки перцю і стільки ж солі. До майонезу додаємо ложку подрібненого часнику і ретельно розмішуємо.
Крок 2:
Промиваємо і обсушуємо курку. Розрізаємо тушку по грудці, «розкривши», перевертаємо догори спинкою і добре притискаємо до обробній дошці.
Крок 3:
Натираємо птицю з усіх боків майонезним маринадом, укладаємо в миску. Накривши, залишаємо на годину маринувати.
Крок 4:
Очищену картоплю нарізаємо вузьким ножем, тонко, гуртками, на 15 хвилин заливаємо окропом в мисці. Злив воду, добре просушуємо, присаливаем і змішуємо з ложкою олії.
Крок 5:
Дно дека зволожуємо маслом. По центру кладемо курку, а вільний простір заповнюємо картоплею. Залишилися в мисці поливаємо маринадом птицю.
Крок 6:
Температура приготування цієї страви дещо вище – 200 градусів. Курка з картоплею буде готова за 50 хвилин.
Буває, що верх курки та картоплі добре підрум’янилися, але всередині продукти ще недостатньо пропеклися. Щоб уникнути обвуглювання, прикрийте деко листом фольги і доведіть блюдо до готовності під нею.
