Курка з картоплею в духовці з майонезом шматочками
Ще один варіант швидкого страви з курки з картоплею. Птицю будемо запікати, порубавши на шматки, доповнимо картоплею і цибулею, а укладемо шарами. За чверть години до повної готовності потремо зверху сир, який, розплавилися, схопиться скоринкою. Під нею збережуться всі соки в страві. Маринувати в майонезі будемо не тільки саму птицю, але і овочі.
- двадцять невеликих картоплин;
- чотири головки цибулі;
- тушка курки, масою близько 1,5 кг;
- 300 гр. твердого сиру;
- півлітра майонезу.
Всі картоплини повинні бути приблизно однакового розміру, тоді їх буде простіше порізати співмірними шматочками.
Крок 1:
Обсушену після промивання курку разрубаем на шматки приблизно однакового розміру. Укладаємо в миску, присаливаем, змішуємо з майонезом. Можна додати трохи спецій або перцю.
Крок 2:
Шаткуємо очищені цибулини кільцями або півкільцями, дуже тонко, і, як і курку, змішуємо з майонезом.
Крок 3:
Очищену картоплю нарізаємо тонкими скибочками. Це можуть бути гуртки, брусочки або півкола. Складаємо в окрему миску, злегка присолив, змішуємо з рештою майонезом.
Крок 4:
Щільно закриваємо миски і залишаємо на столі, приблизно на годину. Можна промаринувати і трохи довше, до півтора годин.
Крок 5:
Розкладаємо витримані в майонезі продукти на деку, рівномірними шарами: картопля, цибуля, курку. Зверху поливаємо залишилися від маринування майонезом.
Крок 6:
Ставимо деко в духовку, прогріту до 200 градусів, на 50 хвилин.
Крок 7:
Дістаємо деко, натираємо сир поверх гарячого блюда.
Крок 8:
Розміщуємо лист назад в духовку. Картопля з куркою буде готова, коли сир розплавиться і почне підрум’янюватися.
Для такої страви необов’язково брати цілісну тушку птиці, можна використовувати і окремі її частини, наприклад, гомілки або стегна. Бажано лише, щоб шматочки були однакового розміру.
