Варіант 2: Овочевий омлет в пароварці – швидкий рецепт
Суміші з ніжних овочів можуть бути будь-якого складу і навіть містити крупи. Автори рецепту не рекомендують використовувати такі в омлет, хоча, чому б і ні? У неглибоку, простору каструльку влити літр води, закип’ятіть і трохи посоліть. Овочеву суміш засипте в друшляк і разом з ним опустіть в окріп, прикрийте кришкою. По інструкції засічіть час, але вийміть друшляк і зцідіть з овочів вологу хвилин на п’ять раніше. Овочі відправте в омлет, а відвар використовувати для інших страв.
- півсклянки молока будь калорійності;
- яйця, свіжі – чотири штучки;
- сіль;
- півтора склянки суміші заморожених овочів без рису.
Крок 1:
Овочеві суміші надходять у продаж замороженими, якщо зберетеся готувати омлет на свіжих овочах, доведеться скористатися іншим рецептом. Переконайтеся, що суміш нам підходить, тобто в ній відсутні крупи та овочі, які потребують тривалої теплової обробки. Найкращий варіант для омлету суміш «Лечо» або схожий на неї склад для угорської супу «Папрікаш».
Крок 2:
Готову суміш повністю не розморожуємо, але її можна прогріти прямо в працюючій пароварці хвилин п’ять. За цей час вимийте, випустіть в миску і злегка всколотите з молоком яйця, суміш присоліть, і всипте в неї овочі. Миску для підготовки омлетною маси візьміть емальовану, в ній же омлет і приготуємо.
Крок 3:
Присолите омлет і поставте мисочку в працюючу пароварку. Готуємо в два заходи, перший раз до двадцяти хвилин, після чого омлет перемішуємо, пробуємо, досолює і витримуємо в пароварці ще хвилин десять.
