Варіант 4. Яєчня з сиром і волоськими горіхами
Ще один чудовий варіант яєчня з сиром. Поєднання кисломолочного сиру і волоських горіхів надає страві унікальну «родзинку» смак і неповторний аромат. А присутній часник робить страву ще апетитніше.
- 6 яєць;
- 130 г кисломолочного сиру;
- волоські горішки – 90 г;
- 2 цибулини;
- 5 часточок часнику;
- 3 гілочки свіжої кінзи;
- 2 листочки м’яти;
- 40 мл горіхового масла.
Крок 1:
Очищають і подрібнюють цибулинки, пасерують на розпеченій сковороді в горіховому маслі 2 хвилинки.
Крок 2:
Додають в сковороду кисломолочний сир, нарізаний маленькими квадратиками, просмажують 1,5 хвилинки, не забуваючи помішувати.
Крок 3:
В чашечці збивають яйця, скориставшись віночком.
Крок 4:
Весь вміст сковороди заливають яйцями, смажать пару хвилиночок під кришкою.
Крок 5:
Перебрані від сміття волоські горіхи закладають в ємність блендера разом з очищеними зубчиками часнику і перемелюють в однорідну суміш.
Крок 6:
Часниково-горіхову суміш вводять в сковороду, добре перемішують, прогрівають ще пів хвилинки.
Крок 7:
Знімають страву з вогню, розкладають по тарілочках, посипають подрібненою кінзою і м’ятою, поливають будь-яким гострим соусом або кладуть поруч трохи аджики.
Горіхове масло в рецепті допустимо замінити звичайним рафінованим, а волоські горіхи простим арахісом.
