Варіант 4: Сирники з кукурудзяним борошном на пару в мультиварці
Сирники – один з кращих варіантів для сніданку. Вони смачні, поживні і корисні. Щоб корисність сирників була доведена до максимуму, то можна приготувати їх на пару. Для смаку можна додати сухофрукти, наприклад, чорнослив.
- 50 гр. чорносливу без кісточок;
- два яйця;
- пів кілограма сиру;
- щіпка дрібної солі;
- дві столові ложечки цукру;
- щепоточка ваніліну;
- пара столових ложок сметани;
- 70-80 гр. кукурудзяного борошна;
- пів чайної ложки куркуми.
Крок 1:
Чорнослив промити від пилу і залити окропом і залишити распариваться.
Крок 2:
У глибокій чашці змішати сир і сирі курячі яйця, виделкою гарненько розтерти.
Крок 3:
Додати сіль, ванілін, цукровий пісок і сметани. За допомогою блендера гарненько збити цю масу. Сметану рекомендується брати високої жирності, густу.
Крок 4:
Додати до сирної маси кукурудзяне борошно, перемішати тісто до однорідності.
Крок 5:
З чорносливу злити воду, віджати, щоб пішла зайва волога. Нарізати сухофрукти на маленькі шматочки і вмішати в тісто, щоб вони рівномірно розподілилися по ньому.
Крок 6:
Додати до тесту куркуму. Вона зробить сирники приємного жовтуватого кольору, так як випічка на пару виходить блідою.
Крок 7:
У чашу мультиварки налити літр холодної води. Піддон для пароварки промазати рослинним маслом, щоб сирна маса до неї не прилипла.
Крок 8:
З тіста вологими руками зліпити пухкі сирники. Викласти їх на піддон, залишивши між лепешечками невеликий простір, так як під час приготування вони трохи збільшаться в розмірі.
Крок 9:
Закрити кришку мультиварки і на дисплеї вибрати режим готування на пару 20-25 хвилин. Після того, як перша порція приготується, акуратно вийняти її з допомогою лопатки і викласти нову.
Готових сирників дати «відпочити» протягом 12-15 хвилин, щоб їх структура стала більш щільною. Подавати, поливши натуральним рідким медом.
