Варіант 3. Сирники на сметані з кокосовою стружкою
Сирники по цьому рецепту готують без борошна. В якості сполучного речовини використовують манну крупу. За рахунок кокосової стружки, випічка виходить дуже ароматною.
- 250 г сиру;
- 40 мл олії пісного;
- 2/3 склянки манної крупи;
- по 3 г харчової соди та солі;
- 50 г кокосової стружки;
- 30 р сметани;
- 20 г згущеного молока;
- яйце куряче – 1 шт.
Крок 1:
Перетираємо сир через дрібне металеве сито в підходящий посуд. Вбиваємо куряче яйце. Солимо. У сметану додаємо соду і відправляємо все в сир. Сюди ж додаємо кокосову стружку. Вливаємо згущене молоко і всипаємо манну крупу. Все ретельно перемішуємо або перебиваємо всі заглибним блендером. Залишаємо сирну масу на півгодини.
Крок 2:
У тарілку насипаємо манну крупу. Беремо трохи сирної маси мокрими руками, скачуємо її в кулю і обвалюємо в манці. Злегка притискаємо долонею.
Крок 3:
В розпечену сковороду вливаємо три ложки олії. Смажимо на помірному вогні хвилин п’ять. Акуратно перевертаємо лопаткою і готуємо ще три хвилини. Викладаємо готові сирники на тарілку, застеливши її серветкою.
Кількість згущеного молока можна збільшити, якщо ви любите солодкі десерти. При подачі сирники полийте сметаною або згущеним молоком.
