Варіант 3. Вареники в мікрохвильовці з картоплею
Вареники за цим рецептом виходять неймовірно апетитними, з яскраво вираженим картопляним смаком. Завдяки приготування в мікрохвильовці страва виходить ніжним.
- два склянки пастеризованого молока;
- олія соняшникова;
- два склянки борошна вищого сорту;
- кухонна сіль;
- велике яйце;
- свіжозмелений чорний перець;
- дві ріпчасті цибулини;
- чотири картоплини.
Крок 1:
Пастеризоване молоко переливаємо в глибоку чашку. Додаємо маленьку ложечку олії і яйце. Ретельно розмішуємо віночком до однорідності. Просіваємо в рідку суміш невеликими порціями борошно, щоразу вимішуючи. Замішуємо гладке тісто. Збираємо його в кулю, кладемо на робочу поверхню, присипану борошном, і накриваємо чашкою.
Крок 2:
Зрізаємо з бульб картоплі шкірку, моєму овоч і нарізаємо шматками. Викладаємо в підходящий посуд і заливаємо фільтрованою водою. Солимо і ставимо на помірний вогонь. Варимо до готовності. Чистимо і дрібно шаткуємо цибулю ріпчасту. Обсмажуємо на соняшниковій олії цибулю до золотистого відтінку. Зливаємо з картоплі воду і розминаємо її толшкушкой в однорідне пюре. Додаємо половину піджарки цибулі і перемішуємо.
Крок 3:
Відпочиле обминаємо тісто і розгортаємо в пласт товщиною приблизно в сантиметр. За допомогою спеціальної форми або склянки вирізаємо заготовки. На кожну викладаємо трохи охолодженої картопляної начинки і формуємо вареники, щільно скріплюючи краї тіста.
Крок 4:
Вареники викладаємо в посуд для приготування в мікрохвильовій печі. Вливаємо приблизно склянку киплячої води і ставимо в прилад. Накриваємо кришкою і готуємо вісім хвилин на максимальній потужності. Додаємо решту піджарку і акуратно перемішуємо. Перекладаємо вареники на тарілку і подаємо, полив томатним соусом або сметаною.
Для приготування в мікрохвильовій печі використовують посуд із скла, кераміки або спеціальної пластмаси. Вареники не тільки готують у воді, їх можна полити вершками або сметаною.
