Варіант 2. Швидкий рецепт лінивих вареників в мікрохвильовці
Коли немає часу, а хочеться швидко і з користю нагодувати сім’ю, можна приготувати ліниві вареники в мікрохвильовці. Прилад дозволяє зробити це швидко і просто. Калорійність страви залежить від жирності сиру. Головне, щоб він був свіжим.
- 150 г борошна вищого сорту;
- сіль поварена;
- 300 г сиру дрібнозернистого;
- два великих яйця;
- половина пачки масла злив. несолоного.
Крок 1:
Масло дістаємо з холоду і залишаємо при кімнатній температурі, щоб воно стало м’яким. Сир перетираємо через дрібне металеве сито, щоб його структура стала однорідною. З’єднуємо масло з сиром і вбиваємо в суміш яйця. Ретельно розминаємо товкачем або ложкою.
Крок 2:
У сирну масу просіваємо борошно, ретельно вимішуючи тісто. Воно повинно бути однорідним і м’яким. Скачуємо його в джгутик і нарізаємо невеликими частинами однакового розміру.
Крок 3:
В чайнику доводимо фільтровану воду до закипання. У глибокий посуд, призначену для приготування в мікрохвильовій печі, вливаємо склянку окропу. Викладаємо в нього вареники і ставимо в прилад. Включаємо його на максимальну швидкість і вварим хвилин п’ять. Залишаємо готові вареники ненадовго в мікрохвильовці. Потім виймаємо і подаємо, полив джемом або сметаною.
Сир для ледачих вареників краще використовувати м’який і вологий. Якщо кисломолочний продукт занадто сухий, розітріть його зі сметаною. Не замішуйте сирне тісто занадто довго, щоб вареники не вийшли жорсткими.
