Варіант 4: Банановий чізкейк з родзинками і сиром
Цей рецепт схожий на класичний, але зараз ми будемо випікати чізкейк в духовці. Щоб він вийшов ще більш смачним і ароматним, в начинку потрібно додати родзинки. Можна покласти й інші сухофрукти або горішки на ваш смак.
- Печиво — 250 г;
- 2 великих банана;
- Родзинки — 50 г;
- Сир — 350 г;
- Сметана — 200 г;
- Масло — 120 г;
- Цукор — 80 г;
- 3 яйця.
Крок 1:
Складіть печиво в пакет. Кілька разів пройдіться по ньому качалкою, щоб розкришити пісочне тісто.
Крок 2:
Масло потрібно витягнути з холодильника безпосередньо перед початком готування. Поки воно ще холодне, акуратно наріжте його кубиками. Перемішайте з крихтою печива до отримання однорідної консистенції.
Крок 3:
Викладіть корж з печива в форму для випічки. Відправте в гарячу (150° с) духовку на чверть години.
Крок 4:
Поки випікається основа для десерту, займемося сирною начинкою. Спочатку потрібно нарізати банани, розім’яти їх виделкою.
Крок 5:
З’єднайте банани з сиром. Вимісіть отриману масу виделкою або вінчиком. Додайте яйця і цукор.
Крок 6:
Якщо є можливість, обробіть начинку блендером або міксером. Якщо жодного з цих пристосувань ні на кухні, доведеться обійтися віночком.
Крок 7:
Висипте родзинки і сметану в сирну начинку. Знову перемішайте, щоб сухофрукти рівномірно розподілилися.
Крок 8:
Викладіть начинку на основу з печива. Поверніть пиріг в духовку на 40 хвилин.
Навіть якщо ви стежите за калорійністю продуктів, не варто вибирати для чізкейку знежирений сир і сметану. Це може істотно вплинути на смак і текстуру готового десерту. Краще віддати перевагу продуктам з середнім вмістом жиру (15-20%).
