Варіант 6: Іспанський омлет без молока
В Іспанії омлет готують з додаванням картоплі. Виходить дуже ситно і смачно. Маслини додадуть цікавий присмак, а пряні трави зроблять омлет ароматним.
- чотири курячі яйця;
- один великий бульба картоплі;
- один міцний помідор;
- п’ять маслин без кісточок;
- одна ст л прованських трав;
- три гілочки кропу;
- пара ст л оливки масла;
- пара дрібок солі.
Крок 1:
Спочатку нам потрібно почистити нашу картоплину. Залийте водою і відваріть до готовності в невеликому ковшике.
Злийте воду і остудіть.
Крок 2:
Картоплю нарізаємо кубиками.
Крок 3:
Помідор помиємо, виріжемо основу плодоніжки і теж наріжемо невеликими кубиками.
Крок 4:
Ставимо на вогонь сковорідку, розігріваємо оливкову олію. Перекладаємо картоплю і помідор. Трохи обсмажуємо.
Крок 5:
Розбийте в миску яйця, посоліть, поперчіть і трохи злегка збийте до пишної маси.
Крок 6:
Насипаємо в яєчну суміш прованських трав і перемішуємо.
Крок 7:
Заливаємо обсмажений з помідором картопля яєчною масою.
Крок 8:
Маслини без кісточок нарізаємо кільцями і розкладаємо на омлеті.
Крок 9:
Помийте і подрібніть кріп, посипаємо наш омлет.
Крок 10:
Готуємо на середньому вогні під кришкою протягом трьох-чотирьох хвилин. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму і доводимо до повної готовності яєць.
Подавайте іспанський омлет, посипавши зеленню.
