Варіант 5: Омлет без молока по-італійськи
Такий омлет називається «Фріттата», його можна спробувати в італійському ресторані. Але навіщо витрачати гроші, якщо можна приготувати італійський завтра вдома. Порадуйте своїх рідних, здивуєте їх смачним омлетом за рецептом італійських кухарів.
- чотири яйця;
- п’ятдесят гр сиру «Пармезан»;
- п’ять томатів черрі;
- половинка болг перцю;
- один цибуля-порей;
- двадцять мл оливки масла;
- дві гілочки чебрецю;
- пара дрібок солі;
- перець за смаком.
Крок 1:
Яйця розіб’ємо в миску і злегка взболтаем виделкою.
Крок 2:
Сир «Пармезан» натираємо на некрупною тертці. Якщо такий сир купити не вийде, візьміть звичайний твердий сир.
Крок 3:
Помідори черрі сполосніть і розріжте кожну на дві частини.
Крок 4:
Цибуля-порей помийте, наріжте тонкими півкільцями. Нам потрібно приблизно десять сантиметрів стебла.
Крок 5:
Розігріваємо оливкову олію і злегка обсмажуємо цибулю-порей.
Крок 6:
На окремій сковорідці теж розігріваємо масло і наливаємо яєчну суміш. Готуємо на середньому вогні.
Крок 7:
Солодкий перець розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і нарізаємо соломкою. Можете використовувати і цілий перчик
Крок 8:
Коли нижній шар яєчної маси схопився, трохи посоліть і поперчіть. Розкладіть обсмажені півкільця цибулі-порею, половинки томатів черрі і болгарський перець.
Закриваємо кришкою і доводимо до готовності.
Готовий омлет акуратно перекладаємо на тарілку, щоб не розсипалися овочі.
