Варіант 2: Швидкий рецепт вермішельного супу з курячих гомілок з яйцем в мультиварці
Павутинка, вермішель найтоншої форми, розварюється настільки швидко, що кладуть її в киплячий бульйон буквально перед самим виключенням плити. Економія лічених хвилин не завжди виправдана, використовуйте звичайну вермішель і проваріть її в супі хвилин п’ять або трохи довше, якщо того вимагає інструкція на упаковці.
- гомілки від одного курчати або три штуки, якщо з супового набору;
- велика біла цибулина;
- мірний стакан тоненькою вермішелі;
- пара сирих яєць;
- морквина, масою сто грамів;
- три картоплини;
- лаврушка і спеції;
- сіль;
- жменя зелені, збірної.
Крок 1:
Гасіння – самий зручний з режимів мультиварки для приготування курячих супів. Заздалегідь поставте закипати на плиті великий чайник, як тільки очистіть і дрібно поріжете цибулю з морквою, викладіть їх у чашу і залийте окропом трохи вище позначки 2,5 літра.
Крок 2:
Увімкніть запропонований вище режим роботи на годину, бульйон відразу посоліть і опустіть лист лавра. Гомілки промийте і, переконавшись у відсутності пір’їнок, надріжте м’якоть до кістки, опустіть в чашу і прикрийте каструлю.
Крок 3:
Картоплю очищаємо, ріжемо сантиметровими кубиками і кладемо в суп, коли він прокипить не більше чверті години. Чекаємо, поки таймер покаже сорок хвилин від початку варіння, перевіряємо готовність курятини і картоплі.
Крок 4:
Розколотіть яйця в чашечці і, розмішуючи, повільно влийте в суп, посоліть його і приперчите, всипте жменями вермішель. За закипання варимо з хвилину і зупиняємо програму вручну, суп розливаємо і прикрашаємо порції рубаною зеленню.
