Курячий суп з вермішеллю і картоплею девять простих покрокових рецептів з фото

Як швидко і смачно приготувати курячий суп з вермішеллю і картоплею девять простих покрокових рецептів з фото на будь-який смак

Покрокові рецепти смачних курячих супів з вермішеллю і картоплею в класичному стилі, варіанти з усілякими доповненнями: галушками, грибами, плавленим сиром, томатами і вершками

Варіант 1: Курячий суп з вермішеллю і картоплею – класичний рецепт

Сьогодні будемо варити, на мій погляд, самий-самий смачний курячий суп з вермішеллю і картоплею. Суп готувати просто, саме курячий суп краще всього виходить з дрібної тонкою локшиною, такий суп люблять всі – і діти, і дорослі. Для рецепту краще всього використовувати домашню курку, вона найбільш вдало підходить, бульйон виходить ароматним, наваристим.

Вермішель для рецепта краще використовувати твердих сортів пшениці, вона не розвариться, залишиться цілісною. Обов’язково додамо моркву і цибулю, картоплю, трохи зелені. Курячий суп – ідеальне блюдо для обіднього прийому їжі, вся родина буде задоволена такою ситною і смачною трапезою.

Інгредієнти:

  • Домашня курка – 300 г
  • Вода – 1,5-1,7 л
  • Картопля – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Вермішель – 60 г
  • Сіль, перець – за смаком
  • Масло рослинне – 1 ст. л.
  • Кріп – 5 гілочок

Процес приготування

Підготувати всі продукти за списком. Взяти каструлю, яка підходить за обсягом, наповнити каструлю водою, після цього поставити на вогонь, довести до кипіння. Шматочки курки можна використовувати будь-які, попередньо обполоснути їх і просушити. У киплячу воду опустити шматочки курки, після варити курку 30 хвилин.

Через зазначений час необхідно очистити і вимити бульби картоплі, після їх вимити і просушити. Картоплю нарізати середніми за розміром брусками і відправити в каструлю – варити картоплю в бульйоні 15 хвилин.

Ріпчасту цибулю очистити, прополоскати та просушити. Нарізати цибулю дрібними кубиками.

Моркву очистити і вимити, після моркву натерти на середній тертці.

Прогріти на сковороді ложку олії, потім викласти моркву і цибулю, підсмажити овочі 5-6 хвилин, періодично заважати.

Коли картопля буде готова, дістати курку розібрати на шматки і назад повернути в каструлю.

Всипати в каструлю зажарку і вермішель, довести до кипіння, посолити і поперчити, вимкнути вогонь.

За бажанням кинути в каструлю нарізаний кріп. Накрити каструлю кришкою і настояти 5-7 хвилин суп

Після розкласти по тарілках і подавати до столу.

Приємного апетиту!