Курячий суп з кольоровою капустою пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати курячий суп з кольоровою капустою пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування курячого супу з цвітною капустою, горошком і плавленим сирком

Варіант 1: Класичний рецепт курячого супу з кольоровою капустою

Брокколі і цвітну капусту часто недооцінюють, адже в цих овочах міститься цілий комплекс вітамінів і корисних речовин. У них структура ніжніше, ніж у звичайної білокачанної капусти, тому не виникає проблем в процесі перетравлення страв організмом. Багато смажать суцвіття в клярі, але такий рецепт не дуже підходить прихильників правильного харчування і дітям. Краще приготувати смачний суп на курячому бульйоні з мінімумом інгредієнтів.

Інгредієнти:

  • Курка (стегно) — 300 г;
  • Морква — 100 г;
  • Цибуля — 100 г;
  • Цвітна капуста — 300 г;
  • Петрушка — половина пучка;
  • Сіль — 10 р.

Покроковий рецепт курячого супу з кольоровою капустою

Крок 1:

Промийте під проточною водою частини курки. В ідеалі потрібно використовувати стегенця, однак ви можете обійтися стегенцями, крильцями або філе. В цьому випадку час приготування незначно зміниться.

Крок 2:

Наріжте м’ясо порційними шматками. Опустіть його в каструлю з водою, закип’ятити.

Крок 3:

Почистіть цибулю і моркву. Додайте їх до курки. Нарізати овочі не потрібно, нехай зваряться в бульйоні.

Крок 4:

Після закипання потрібно варити курку протягом 40 хвилин. Потім можна викинути цибулину. Морква вийміть з каструлі, наріжте кубиками.

Крок 5:

Капусту розберіть на суцвіття.

Крок 6:

М’ясо остудіть, потім відокремте його від кісточок.

Крок 7:

Складіть всі інгредієнти назад в каструлю, закип’ятіть і варіть ще три хвилини. Посоліть, потім вимкніть вогонь.

Крок 8:

Нехай супчик настоїться хоча б 10 хвилин. Потім потрібно посипати його листочками петрушки, і можна подавати до столу.

У традиційному рецепті супу немає нічого зайвого. Всі продукти відмінно поєднуються один з одним, а урізноманітнити смак допоможуть спеції і зелень. Деякі люди вважають за краще їсти цей супчик зі сметаною.