Варіант 3: Запечений омлет з курячою грудкою і зеленою цибулею
Приготуємо пишний і смачний омлет, запечений в духовці. Доповнимо нашу страву зеленою цибулею, буде дуже смачно. Рецепт розрахований на чотири порції, на приготування ви витратите приблизно сорок хвилин.
- двісті гр курячої грудки;
- чотири курін яйця;
- сто мл молока;
- головка цибулі;
- два пера зелен цибулі;
- одна чайн л злив масла;
- дві ст. л. ростить масла;
- спеції за смаком.
Крок 1:
Курячу грудку відокремте від кісток, зніміть шкіру, зріжте плівки і сполосніть в холодній воді.
Відваріть до готовності протягом півгодини. Поки будете варити, не забувайте знімати піну. У бульйон покласти пару горошин перцю і лавровий листочок, так він буде смачнішим і сама курка теж. Бульйон можете використовувати для приготування інших страв, а нам знадобиться відварна грудка.
Крок 2:
Розберіть на невеликі шматочки куряче м’ясо.
Крок 3:
Чистимо від лушпиння цибулю нарізаємо тонкими четвертинками кілець.
Крок 4:
Обсмажте на рослинному маслі цибулю разом з курочкою. Просто трохи підрум’янимо і все, сильно смажити не потрібно.
Крок 5:
Розбийте в миску яйця, налийте молоко і посипте спеціями на ваш смак. Спіньте віником до пишної маси.
Крок 6:
Насипаємо обсмажену курочку з цибулею в яєчну масу і розмішуємо.
Крок 7:
Помийте зелену цибулю і наріжте тонкими кільцями.
Крок 8:
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом.
Крок 9:
Переміщаємо заготовку для омлету з курячою грудкою в форму і посипаємо зеленою цибулею.
Крок 10:
Розігріваємо духовку до 200 С, ставимо форму і засікаємо п’ятнадцять хвилин.
На поверхні утворюється красива рум’яна кірочка, сам омлет підніметься і пропечеться всередині.
Подавайте на стіл прямо в формі на спеціальній підставці.
