Варіант 4: Торт з шоколадних пряників з горіхами
Торт з пряників з горіхами схожий на справжній випечений торт. Але це не так, в його основі швидке приготування і найпростіші продукти. Для прикраси десерту береться шоколадна глазур, для неї використовується за смаком молочний, гіркий або навіть білий шоколад.
- 160 г солодко-вершкового масла (і ще столова ложка для крему);
- 0,15 кг згущеного молока;
- 0,65 кг пряників;
- 0,1 кг горіхів пекан (або волоських);
- 170 г шоколаду (трохи більше плитки);
- кілька крапель коньяку або лікеру;
- пару ложок кип’яченого молока;
- 0,6-0,7 кг пряників.
Крок 1:
Пряники наламайте шматками. Складіть в чашу блендера і перекрутіть в крихту. Або подрібніть в м’ясорубці. Потрібно отримати дрібну крихту.
Крок 2:
Змішайте м’яке вершкове масло зі згущеним молоком. Додайте лікеру або коньяку для аромату. Інгредієнти повинні бути однієї температури, так що заздалегідь викладіть їх з холодильника. Збийте міксером до однорідного пишного крему. Поки приберіть в холодильник, щоб маса трохи застигла. На це піде близько 40 хвилин.
Крок 3:
Натріть через тертці або подрібніть ножем горіхи. Якщо будуть використовуватися волоські, їх попередньо очистіть від темної шкірки.
Крок 4:
Зробіть водяну баню. Розтопіть на ній шматочки шоколаду з ложкою вершкового масла і кип’яченим молоком. Повинна вийти шоколадна глазур для прикраси торта.
Крок 5:
Зберіть торт. Візьміть форму без дна. Укладіть шар пряникової крихти. Утрамбуйте. Викладіть третину крему, розрівняти. Посипте горіхами. Потім знову шар печива, крему і горіхів. Використовуйте так всі інгредієнти. Прямо у формі залиште ласощі в холодильнику на годину.
Крок 6:
Акуратно зніміть форму з десерту. Полийте постигла шоколадною глазур’ю. Покрийте нею верх і боки торта. Для зручності візьміть силіконову лопатку. Знову поставте на півгодини десерт в холодильник. А потім наріжте на шматочки і подайте до столу.
Торт з шоколадними пряниками і горіхами можна приготувати заздалегідь перед святом. Через пару годин десерт буде ще смачніше – пряниковий шар просочиться кремом і стане м’якше і ароматні.
