Варіант 4: Рулет з омлету з сиром і свіжою зеленню
Рецепт омлетного рулети з сиром відноситься до дієтичних. Його можна швидко приготувати до сніданку або до чаю, якщо прийшли гості. Рулет з сиром – відмінна альтернатива калорійної солодкої і випічці!
- 260 гр. сиру;
- дві столових ложок молока;
- пучок шпинату;
- кілька пір’я зеленої цибульки;
- пара дрібок солі;
- невеликий пучок свіжої петрушки;
- чотири яйця.
Крок 1:
Яйця розділити на білки і жовтки. Два жовтки з’єднати в чашці з молоком і пучкою солі, збити міксером до стійкої пік. Акуратними рухами вмішати чотири білка.
Крок 2:
В прямокутну форму для випічки покласти аркуш пергаменту, трохи змастити маслом. Перелити в неї яєчну масу і поставити в духовку на 8-10 хвилин при температурі близько 190 градусів. Потім вийняти, щоб омлет охолов.
Крок 3:
Сир перекласти в чашу блендера, додати ложку молока, подрібнену зелень і щіпку солі. Гарненько збити до однорідності.
Крок 4:
Сирну начинку намазати на яєчний лист, згорнути його у формі рулету. Почекати 15-20 хвилин, щоб він настоявся.
Подавати до столу можна і в теплом, і в холодному. За бажанням можна в начинку додати пару зубчиків часнику.
