Варіант 3: Рулет з омлету з курячим фаршем
Замість того, щоб купувати м’ясний рулет в магазині, краще приготувати його самостійно, тим більше що це зовсім нескладно. До того ж він буде дуже смачним і красивим на вигляд. Тому рулет з м’ясним фаршем можна включити в перелік страв для святкового столу.
- три курячих яйця;
- столова ложка манки;
- 100-120 гр. майонезу;
- 100-120 гр. твердого сиру;
- спеції;
- сіль;
- цибулина;
- 330-350 курячого фаршу.
Крок 1:
Яйця розбити в миску, посипати сіллю і спеціями. Трохи збити віночком.
Крок 2:
Додати майонез, манку і сир, крупно натерту. Добре все перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Залишити на кілька хвилин, щоб манка трохи розбухла.
Крок 3:
У цей час приготувати начинку. Цибулину почистити і натерти на тертці або подрібнити блендером. З’єднати з курячим фаршем, посолити і поперчити, добре змішати.
Крок 4:
На деко покласти папір для випічки, трохи змастити рослинним маслом. Налити на папір масу з яєць. Відправити в духовку при температурі 170-180 градусів. Як тільки омлет схопиться, деко витягти.
Крок 5:
Трохи остиглий омлетный лист відокремити від пергаменту і розкласти по ньому начинку з фаршу.
Крок 6:
Туго згорнути яєчний лист в рулет і загорнути в харчову фольгу. Поставити в духовку на 40-45 хвилин, щоб приготувався фарш.
Крок 7:
Готовий рулет не розгортати з фольги, поки він не охолоне, щоб страва просякло соками.
Охолоджений рулет розгорнути з фольги і нарізати на скибочки. Перед подачею прикрасити свіженької зеленню.
