Варіант 2. Швидкий рецепт грибний солянки в мультиварці
Простий і швидкий варіант солянки грибний, яка може стати повноцінним обідом для сім’ї. Страва готується в мультиварці за принципом російської печі, що робить його ще смачніше.
- 100 г свіжих грибів;
- щіпка зелені;
- 100 г маринованих грибів;
- щіпка прянощів;
- по 50 г сушених і солоних грибів;
- щіпка повіреної солі;
- дві цибулини;
- 5 г томат-пасти;
- два маринованих огірка;
- 20 г слив. масла;
- маслини – за смаком;
- лимон.
Крок 1:
У каструлю мультиварки покладіть шматочок масла вершкового. Увімкніть програму «смаження». Очистіть і дрібно покришіть цибулину. Надішліть подрібнену цибулю в каструлю. Обсмажуйте, помішуючи, до прозорості.
Крок 2:
Гриби помийте від бруду, обсушити і тонко наріжте слайсами. Додайте до цибулі і продовжуйте смажити, періодично перемішуючи, хвилин сім. Солоні і мариновані гриби дрібно покришіть. Сушені гриби залийте окропом і залиште хвилин на десять, щоб вони розпарилися. Потім злийте настій і теж покришіть.
Крок 3:
Надішліть інші гриби в каструлю, перемішайте і готуйте ще пару хвилин. Огірочки дрібно наріжте. Додайте томат-пасту і влийте питну воду. За смаком посоліть, приправте спеціями. Вимкніть прилад в режим «суп» і продовжуйте готувати ще хвилин 20. Залиште на десять хвилин на підігріві.
Солоні і мариновані гриби перед додаванням в суп необхідно вимочити в очищеній воді. При подачі в тарілку можете додати скибочки лимона або маслини.
