Варіант 2. Швидкий рецепт грибного супу з заморожених білих грибів
Готується суп за лічені хвилини, адже продукт перед заморожуванням чистять і миють. Все що потрібно, це розморозити, і зварити з них ароматний суп.
- дві картоплини;
- невелика цибулина;
- літр води;
- 300 г білих грибів заморожених;
- невелика морквина;
- 20 мл олії соняшникової;
- прянощі.
Крок 1:
Гриби заздалегідь виймаємо з морозилки, викладаємо на сито і повністю розморожуємо. Очищену цибулю моєму і дрібно кришимо. Чистимо від шкірки морквину, миємо її і шаткуємо тоненькими смужками.
Крок 2:
Наливаємо масло в каструлю з товстим дном. Кладемо в неї цибулю і смажимо, постійно помішуючи, до м’якості. Тепер додаємо моркву і смажимо ще чотири хвилини.
Крок 3:
Промиваємо та нарізаємо гриби. Відправляємо білі гриби в каструлю, розмішуємо з овочами і продовжуємо готувати пару хвилин. Чистимо від шкірки бульби картоплі, моєму його і дрібно нарізаємо. Вливаємо питну воду, солимо. Доводимо до скипання, на третину скручуємо вогонь, прикриваємо кришкою і готуємо хвилин 15, до м’якості картоплі. Наполягаємо суп як мінімум 20 хвилин.
Заморожені гриби обов’язково попередньо розморозьте. Не нарізайте гриби дуже дрібно, щоб вони не «загубилися» в супі. Не використовуйте занадто багато спецій, щоб вони не перебили аромат грибів.
