Варіант 3: Сирні булочки «як пух» за 5 хвилин
Варіант м’яких і ніжних булочок «як пух», які дуже просто і швидко готуються. Ще один рецепт без дріжджів. Звичайно, за 5 хвилин їх не приготувати, але цього часу достатньо для замісу та оброблення тесту, а всі інші турботи візьме на себе духовка.
- 200 грамів сиру;
- 0,5 пакетика ванілі;
- 50 грамів сметани;
- 1,5 ст. борошна;
- 30 мл молока;
- 6 ложок цукру;
- 10 г розпушувача;
- 2 яйця.
Крок 1:
Для тіста знадобиться всього чотири ложки піску, інший цукор потрібен для обробки булочок. До цукру додаємо яйця і розмішуємо, вводимо сир та обов’язково кидаємо щіпку солі. Її завжди додають в тісто, навіть якщо цього інгредієнта немає в списку. Без солі страждає смак булочок. Усе ретельно розмішуємо, додаємо сметану.
Крок 2:
Для аромату додаємо ваніль, але можна натерти трохи цедри, з нею теж смачно. В кінці засипати борошно, змішану з пакетиком розпушувача. Повинно вийти липковатое тісто. Змочуємо руки і скачуємо кульки.
Крок 3:
Кожну булочку змащуємо молоком і занурюємо в цукровий пісок верхівкою. Переносимо на деко, залишаючи між виробами досить місця.
Крок 4:
Ставимо деко в духовку, випікаємо сирні цукрові булочки при 200 градусах до рум’яного кольору.
Можна такі булочки поставити в духовку, підрум’янити, потім змастити молоком і присипати цукровим піском, допекти ще 3-5 хвилин. У такому варіанті цукор залишиться білосніжним, вийде дуже красиво.
