Варіант 2. Швидкий рецепт грибного супу з рисом
Приготувати чудовий супчик на швидку руку і ситно нагодувати всю сім’ю допоможе наступний рецепт. Основний інгредієнт страви – свіжі шампіньйони, які не потребують попередньої підготовки. Але цей факт ніяк не впливає на смакові якості супу, він все так само дивовижно смачний, ароматний і корисний.
- морква – 90 г;
- картопля – 235 г;
- цибуля – 85 м;
- 85 г круглозерной рисової крупи;
- 5 невеликих свіжих печериць;
- 125 г не дуже жирної сметани;
- олія для обсмажування – 65 мл;
- подрібнений кріп – 1 жменя;
- сіль, перець чорний – за 2 щіпки;
- спеція для грибних страв – 25 р.
Крок 1:
Звільнений від шкірки картоплю наріжте кубиками і закиньте в каструлю з киплячою водою разом з промитим рисом, варити 35 хвилин.
Крок 2:
Очищену цибулю з морквою поріжте смужками.
Крок 3:
На гарячу сковороду влийте масло, обсмажте спочатку печериці 13 хвилин, викладіть моркву, цибульку і смажте ще 10 хвилин.
Крок 4:
Грибну засмажку перекладіть в суп разом з кропом, перцем, приправою, сіллю, дайте покипіти.
Крок 5:
Наполягайте суп півгодини.
Крок 6:
Подавайте зі сметаною.
Для більшого аромату можете разом із засмажкою всипати в суп трохи прованських трав.
