Варіант 2. Швидкий рецепт курячого супу для дітей
Куряче м’ясо в порівнянні з іншими видами є менш калорійним. Страви з курки вважаються дієтичними, тому легко засвоюються організмом дитини. Курячим супом можна годувати навіть малюків до року.
- 250 г філе курки;
- лавровий лист;
- 2 бульби картоплі;
- одна морквина;
- цибуля – одна шт.
Крок 1:
Філе курки промийте. У каструлю налийте необхідну кількість води, викладіть в неї м’ясо і поставте на вогонь. Доведіть до скипання, зніміть шум і варіть 20 хвилин. Додайте лавровий лист.
Крок 2:
Готове м’ясо вийміть з каструлі, бульйон злийте. Каструлю вимийте і знову наповніть очищеною водою. Поверніть на плиту. М’ясо наріжте невеликими шматочками.
Крок 3:
Очистіть від шкірки і вимийте цибулину і морквину. Викладіть цибулю на дошку і дрібно покришіть. Морквину подрібніть в дрібну стружку. Почистіть і дрібно наріжте картоплю.
Крок 4:
Куряче м’ясо і підготовлені овочі викладіть в каструлю і варити з моменту закипання чверть години. Пюрируйте готовий суп з допомогою заглибного блендера прямо у каструлі.
Якщо у вас немає заглибного блендера, можете пюрировать суп з допомогою товкачика, або вийняти овочі, протерти їх через металеве сито і з’єднати з бульйоном. Якщо суп вийшов дуже густим, можете розвести його до потрібної консистенції вершками або молоком.
