Варіант 4: Сирний суп з твердого сиру з креветками
Крім м’яса в сирний суп можна додати і морепродукти. Найпоширеніший інгредієнт: креветки. Їх краще купувати очищеними. Готується такий суп швидко і просто.
- 200 гр сиру;
- 300 гр картоплі;
- 80 гр моркви;
- 10 гр солі;
- 200 гр креветок;
- 100 мл вершків;
- 3-4 гілочки кропу;
- 1,5 л води.
Крок 1:
Налийте вказану кількість води в каструлю. Можна і трохи більше, якщо ви хочете суп порідко.
Поки вона закипає, помиємо і почистимо овочі.
Крок 2:
Картоплю нарізаємо маленькими кубиками, відправляємо в киплячу воду.
Крок 3:
Моркву можна подрібнити тонкою соломкою, відправте варитися через десять хвилин після картоплі.
Варимо, поки овочі не стануть м’якими.
Крок 4:
Вливаємо вершки, додаємо натертий сир і добре перемішуємо. Додайте спеції.
Крок 5:
Через десять хвилин додайте очищені креветки.
Крок 6:
Подрібніть миту зелень, насипте в суп і варіть 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
Вимикаємо вогонь і наполягаємо суп півгодини під закритою кришкою.
