Варіант 4: Борщ на м’ясному бульйоні в порційних горщиках
Борщі в глиняних горщиках мають особливий смак і довго зберігають тепло. Продукти вказані на 1 порцію.
- 90 мл м’ясного бульйону;
- 40 гр. квашеної капусти;
- 4 оливки без кісточок;
- 15 гр. помідор;
- 10 гр. зеленого горошку;
- 18 гр. (четвертинка) картоплі;
- 10 гр. копченої корейки;
- 20 гр. відвареної яловичини.
Крок 1:
Картоплю потрібно помити, почистити, розділити на четвертинки і відварити
Крок 2:
Помийте горщики, витріть серветкою і поставте в ряд перед собою.
Крок 3:
М’ясо на ріжте пластинками.
Крок 4:
Помідори наріжте на окружності.
Крок 5:
Розкладіть продукти по горщикам в наступному порядку: картопля, м’ясо, капуста, горошок, оливки.
Крок 6:
Тепер влийте бульйон, а зверху покладіть гурток помідора.
Крок 7:
Посипте вміст перцем і нашаткованої зеленню.
Крок 8:
Накрийте горщики кришками і поставте нудитися в духовку.
Крок 9:
Замість щільних кришок можна використовувати тісто без дріжджів. Його замішують з борошна, кефіру і масла. З щільного тіста розкачують тонкий пласт, вирізати кола (діаметр більше отвору на 2 см), одягають на горщик, а по краях защипують.
Гарячі борщ на м’ясному бульйоні діставайте з духовки, коли тісто підрум’яниться. Поставте на стіл плоску тарілку, а на неї лляну серветку і гарячий горщик.
