Варіант 4: Фарширований рулет з індички з чорносливом в духовці
Наступний рулет з начинкою з грибів, чорносливу, яєць і зелені. Його не будемо обв’язувати нитками, а загорніть у фольгу. Зробіть таких «цукерочок» кілька штук за кількістю членів сім’ї. Для зручності продукти вказані на 1 порцію.
- 150 гр. індички;
- 30 гр. грибів;
- 8 гр. сиру;
- 3 гр. борошна;
- 10 гр. моркви;
- 6 гр. лука;
- 1 шт. чорносливу;
- 1 яйце;
- Спеції.
Крок 1:
З допомогою м’ясорубки з м’яса індички зробіть фарш.
Крок 2:
Не забудьте додати спеції і сире яйце фарш. Перекладіть продукти в щільний пакет і відбийте.
Крок 3:
Яйця відваріть круто.
Крок 4:
Нашаткуйте цибулю, моркву і гриби.
Крок 5:
Овочі потрібно спасерувати на сковорідці з жиром. Додайте туди і борошна (ложку).
Крок 6:
Остудіть яйця в холодній воді, зніміть з них шкаралупу.
Крок 7:
Розкришите білок, жовток і сир.
Крок 8:
Для начинки змішайте в одній чашці яйця, цибуля, сир, гриби, моркву і курагу.
Крок 9:
Відріжте квадратний шматок фольги.
Крок 10:
Скрутіть в 4 рази шматок марлі або візьміть матерчату серветку. Змочіть її і вичавте.
Крок 11:
Покладіть на тканину фарш з індички.
Крок 12:
А зверху начинку.
Крок 13:
Піднімайте серветку за краї і акуратно формуйте рулет навколо начинки.
Шаг14:
Отриману ковбаску підрівняйте і перекатите на шматок фольги.
Крок 15:
Краї фольги закрутіть, щоб вийшла «цукерка».
Крок 16:
Запікайте блискучі рулетики з індички з чорносливом в духовці.
Через тридцять хвилин розгорніть один рулет і перевірте. Подавайте порції прямо у фользі на дерев’яних підставках. Можна приготувати і один великий рулет. Перед приготуванням кількість продуктів помножте на порції.
