Варіант 2: Швидкий рецепт сирного супу з сухариками (суп-пюре) в мультиварці
Якщо звичайний сирний суп з грінками або сухариками вам не здається досить апетитним, покуштуйте суп-пюре. Готується він трохи складніше, а ми підібрали для вас простий і одночасно швидкий рецепт.
- два брикетика якісного плавленого сиру;
- п’ять картоплин;
- одна солодка морква;
- гілочка селери;
- ложечка пряних спецій і стільки ж крупної солі;
- велика соковита цибулина;
- ложка з гіркою рубаною петрушки.
Крок 1:
Овочі миємо, чистимо шкірку з усього, що вимагає очищення. Ще раз сполоснувши під струменем холодної води, стряхиваем вологу і нарізаємо кубиками. Картопля – більше, все інше приблизно сантиметрового розміру.
Крок 2:
Наливаємо в миску воду до рівня двох з половиною літрів, запускаємо програму варіння супу на 20 хвилин. Кладемо всі овочі і опускаємо кришку. Хліб нарізаємо трохи крупніше картопляних кубиків, розкладаємо по сухій жаровні, підрум’янюємо, стежачи за процесом і не даючи сухарикам підгоріти.
Крок 3:
Сирки натираємо або дрібно ріжемо, після зупинки програми перевіряємо всі овочі окремо на готовність, при необхідності додаємо час на тій же програмі і довариваем.
Крок 4:
Акуратно виймаємо шумівкою з чаші сварившиеся продукти, даємо трохи охолонути. Порціями закладаємо в блендер і підливаємо трохи відвару з чаші. Розмелюємо в пюре і викладаємо назад у каструлю. Знову активуємо колишній режим і даємо супу добре прогрітися, закладаємо порціями терті сирки, розмішуємо до розчинення.
Крок 5:
Додаємо спеції і сіль, прогріваємо хвилини три, посипаємо зеленню і вимикаємо. Окремо пропонуємо сухарі.
