Варіант 5: Курка по-французьки в духовці з грибами і чорносливом
Чорнослив для цієї страви використовується в’ялений. Якщо попалися дуже сухі фрукти, то попередньо потрібно розмочити в теплій воді.
- 500 грам курки;
- 70 грам чорносливу;
- 150 грам грибів;
- 2 ст. л. майонезу;
- 130 грам сиру;
- сіль, перець;
- 15 мл олії.
Крок 1:
Вилити трохи олії на сковорідку розігріти. Нарізати промиті грибочки, викласти і обсмажити кілька хвилин.
Крок 2:
Філе распластовать, відбити, приправити сіллю, розкласти у змащеній формі в один шар.
Крок 3:
Промитий чорнослив порізати соломкою, з’єднати з грибами, посолити, додати за смаком перець. Розмішати, розкласти суміш поверх курки, намагаючись робити рівномірний шар.
Крок 4:
Натерти сир, засипати грибну начинку і притиснути шар руками, щоб стружка не падала.
Крок 5:
Змастити сирний шар зверху майонезом. Соус не дозволить йому підігріти завчасно.
Крок 6:
Запекти при 190 °C до готовності. По часу приблизно 30-35 хвилин.
Курка чудово поєднується не тільки з чорносливом, але і з яблуками, курагою, ананасами. У цього блюда може бути багато варіацій виконання, але не потрібно додавати занадто багато фруктів, щоб вони не перебивали смак грибів.
