Варіант 5: Кульки з печінки тріски і лосося
Царський блюдо можна приготувати з печінки тріски і лосося. Особливу пікантність смаку додасть кокосова стружка. Якщо хочеться здивувати гостей незвичайним блюдом – цей рецепт доведеться як не можна до речі.
- банку печінки;
- п’ять відварених курячих яйця;
- невеликий шматочок твердого сиру;
- банку лосося;
- майонез;
- 50-60 гр. кокосової стружки;
- два плавлених сирка;
- одна часточка часнику.
Крок 1:
Відкрити банку з печінкою, масло злити, а печінка розім’яти в пюре за допомогою виделки.
Крок 2:
Варені яєчка почистити від шкаралупи. Розділити білки від желточков. Білки перетерти на дрібній тертці і розділити на 2 порції, жовтки відкласти в сторону.
Крок 3:
Шматочок твердого сиру натерти на самій дрібній тертці, половину маси з’єднати з однією частиною білків і печінкою. Чайною ложкою набирати масу і формувати кульки. Обваляти їх в стружці кокоса.
Крок 4:
З лосося злити рідину. Викласти рибу в окрему чашку і розім’яти разом з жовтками. Додати сир, змішаний з майонезом. За допомогою чайної ложкою зліпити маленькі кульки і обваляти в кокосовій стружці.
Крок 5:
Плавлені сирки натерти на тертці, з’єднати з другою частиною білків. Часник пропустити через прес або дуже дрібно нарубати на шматочки.
Крок 6:
Сирки, білки і часник змішати з майонезом і зліпити маленькі кульки. Обваляти в останньому натертому твердому сирі.
Розкласти кульки на плоскій тарілці, викладеної свіжою зеленню або листям салату. Кожен кульку можна прикрасити зернятком кукурудзи консервованої або свіжого граната.
