Рецепт горохового супу з копченою куркою і телятиною
Боби – це відмінне джерело білка, а добавка курки зробить цю їжу більш поживною. Незважаючи на це, в супі міститься не дуже висока кількість калорій, тому його вживання не створює загрози прибавки ваги.
- 500 г телятини;
- 150 г прокопченной курячої грудинки;
- 150 г підкопченої свинячої відбивної;
- 300 г жовтого гороху;
- 2 головки цибулі;
- 2 моркви;
- білі корінці;
- 4 картоплі.
1. Горох промивають, заливають водою і залишають на кілька годин взбухать.
2. М’ясо попередньо тушкують на несильному вогні, а потім додають його в каструлю з нарізаними корінням, які попередньо вимили.
3. Після того як м’ясо закипіло, зняти піну і ухилитися вогонь.
4. Коли телятина готова, слід відфільтрувати суп, а потім додати просочений водою горох і готувати, поки він повністю не розм’якшиться.
5. Додати порізаний квадратиками картоплю, цибулю і моркву, які попередньо обсмажили на оливковій олії.
6. В кінці посипати сіллю і перцем і приєднати заздалегідь відварені шматочки курячої грудки і свинячої відбивної.
7. Перед тим як подати тарілки на стіл, потрібно присипати суп зеленню.
Білки – 12.22 гр.
Жири – 6.90 грн.
Вуглеводи – 7.32 гр.
Калорійність на 100 гр. – 138.08 ккал.
