Як правильно готувати смачний гороховий суп з куркою в мультиварці – покроковий рецепт з фото
Гороховий суп – це страва, яку може радувати своєю присутністю на столі протягом усього року! Такий супчик завжди виходить ніжним, але незважаючи на це, ситним. Його люблять діти, а господарки готові вигадувати все нові варіанти цього першого страви.
На мій смак, саме виграшне поєднання гороху з копченостями. Легкий, ароматний супчик з димком буде як не можна до речі за обідом. Це блюдо можна назвати ні суперсложным, ні понад оригінальним, але саме така простота і доступність зробила гороховий суп в мультиварці з копченою куркою улюбленою стравою у багатьох сім’ях. Він завоював моє серце, а рецептом такого супу я поспішаю поділитися з вами.
- Горох зелений сухий або заморожений – 1 склянка;
- Картопля – 3-4 штуки;
- Цибуля ріпчаста – 1 штука;
- Морква – 1 штука;
- Копчена курка – 200-300 р;
- Цибуля зелена – 1 пучок;
- Рослинна олія;
- Сіль, перець – за смаком.
Вся принадність приготування їжі в мультиварці полягає в тому, що всі продукти кладуть у неї практично одночасно. Тому спершу ми підготуємо всі інгредієнти для супу.
Почнемо з того, що підготуємо цибулю і моркву – овочі, які додадуть супу кольору і аромату. Їх потрібно почистити, помити і подрібнити улюбленим вами способом. Цибулю можна дрібно порізати або потерти на дрібній тертці. Морква також поріжемо дрібним кубиком.
Коренеплід, без якого не обійдеться практично жоден суп – картопля – моєму, чистимо, знову миємо й ріжемо невеликими кубиками.
Копчене м’ясо курки відокремлюємо від кісток і ріжемо або розбираємо на невеликі шматочки. Якщо ви вибрали копчене філе, то просто поріжте м’ясо.
Сухий горох, вже перебраний, промитий і заздалегідь замочен. За пару годин він може подвоїтися в обсязі. Якщо ж ви берете заморожений горошок, просто дістаньте його з морозилки.
На дно чаші мультиварки наливаємо зовсім трохи рослинного масла – ложки 3-4, кладемо туди цибулю і моркву і виставляємо хвилин на 10 режим «Смаження».
По закінчення цього часу, коли овочі трохи підрум’яняться, відправляємо до них інші компоненти: картопля, горошок і курку.
Заливаємо 1,5-2 літрами чистої води. Виставляємо режим «Суп» або «Кип’ятіння» і варимо протягом 60 хвилин. Хвилин за 20 до закінчення готування солимо супчик і за смаком присмачую його спеціями.
Ось і пролетів час. Гороховий суп в мультиварці з копченою куркою готовий!
Кличемо родину до столу.
