Варіант 5: Рибні щі з сайрою та квасолею
Чудовий рецепт швидких і смачних рибних щей з консервованою квасолею і сайрою. Це блюдо без картоплі, але за бажанням його можна кинути в каструлю на самому початку варіння.
- 600 г капусти;
- банку сайри;
- банку квасолі;
- цибулина;
- 4 ложки олії;
- 2 ложки пасти;
- морквина;
- спеції, зелень.
Крок 1:
Нарізати цибулю і морквину, відправити на сковорідку з олією, почати обсмажування на середньому вогні. Як тільки вони підрум’яняться, додати пасту.
Крок 2:
Відміряти близько півтора літрів води, закип’ятити, додати нашатковану капусту. Проварити дві хвилини.
Крок 3:
Відкрити сайру, розламати великі шматочки, додати в борщ. Відразу ж відкрити у квасоля, викласти в каструлю після закипання риби.
Крок 4:
Проварити борщ з квасолею і рибою ще хвилинку, додати обсмажені овочі з пастою. Готуємо ще пару хвилин на середньому вогні.
Крок 5:
Заправляємо щі різноманітними спеціями, зеленню, лавровим листом.
Квасолю можна брати будь-яку, але дуже часто трапляється продукт зі слизьких соусом. В даному випадку його потрібно прополоскати, виклавши в друшляк, тільки після цього додавати в рибні щі.
