Варіант 2: Швидкий рецепт рибних щей з кількою
Приготування швидких рибних щей займе всього півгодини, тим не менш, на столі буде смачний і дуже ароматний суп. Кілька використовується консервована в томатному соусі. На чотири порції щів, для яких розраховані інгредієнти, достатньо однієї стандартної банки 240 р. Готувати страву можна на воді, рибному або овочевому бульйоні, розведеному кубику.
- 3 картоплини;
- 1 ст. л. томатної пасти;
- банку кільки в томаті;
- 400 г капусти;
- 1,4 літра води;
- цибулина;
- морква;
- 30 г олії;
- спеції, зелень.
Крок 1:
Закип’ятити або просто відміряти з чайника воду за рецептурою, вилити в каструлю для варіння рибних щів, відправити на плиту. Як тільки рідина закипить, додати нарізану картоплю.
Крок 2:
Нашаткувати капусту. Можна порубати ножем або скористатися спеціальною теркою або ножем. Додати овоч до картоплі, як тільки він провариться до напівготовності. Щі присолити, кип’ятити разом ще хвилин п’ять.
Крок 3:
Цибулину очистити, дрібно порізати. Масло взяти будь-яку. Розігріти, додати овоч, почати обсмажування пасерування. Натерти морквину, відправити до цибулі. Як тільки вони разом підрум’яняться, викласти пасту. Готувати ще дві хвилинки.
Крок 4:
Відкрити кільку, викласти з банки в сковорідку разом з томатним соусом, трохи прогріти.
Крок 5:
Перекласти овочі разом з кількою з сковорідки в каструлю з борщем. Прогріти разом хвилин десять, не даючи сильно кипіти. Риба повинна зберегти форму.
Крок 6:
Кинути в рибні щі спеції, зелень і будь-які приправи на свій смак.
Кілька в томаті сама по собі дуже м’яка і може розвалюватися. Саме з цієї причини продукт потрібно додавати в самому кінці, не потрібно його активно кип’ятити, а також часто помішувати щі.
