Варіант 4: Розсольник з маринованими огірками і курячими сердечками в мультиварці
Розсольник хороший тим, що його можна приготувати з абсолютно різних інгредієнтів, незмінними у складі залишаються тільки огірки і стандартні овочі: цибуля, морква, картопля. Суп з курячими потрошками вариться набагато швидше, так як не потрібно попередньо відварювати.
- одна морква і цибулина;
- півкілограма курячих сердечок;
- стакан перловки;
- три коренеплоду картоплі;
- пару чайних ложок вершкового масла;
- чотири маринованих огірка;
- стакан огіркового і томатного розсолу;
- пару листочків лавра;
- півтора літра води;
- сіль – якщо буде потрібно.
Крок 1:
Курячі сердечка для початку ретельно промити під проточною водою. Ножем видалити жир. На мультиварці вибрати режим смаження, розтопити в чаші чайну ложку масла і обсмажувати сердечка близько 3-4 хвилин.
Крок 2:
Цибулю подрібнити ножем, а моркву на тертці. У каструлю додати ще порцію масла і всипати овочі, перемішати, смажити 1-1,5 хвилини
Крок 3:
Після в мультиварці вибрати режим супу на 1 годину і додати в чашу воду.
Крок 4:
Перловку добре промити, щоб вода стала прозорою, з’єднати її з овочами і сердечками.
Крок 5:
Картоплю почистити, нарізати на кубики і додати в чашу через 15-20 хвилин після початку режиму.
Крок 6:
Огірочки дрібно нарізати і додати в каструлю, також влити розсіл. За 5 хвилин до кінця готування спробувати суп, додати солі, якщо її недостатньо. Покласти в бульйон лаврові листочки.
Рекомендується відразу розсольник не подавати, а потримати близько 15-30 міну в мультиварці, щоб суп настоявся.
