Варіант 4. Солянка з м’ясом і картоплею в мультиварці
Приготовлена в мультиварці солянка виходить смачною і ароматною, немов томленої. Ще рецепт гарний тим, що не вимагає безперервного присутності.
- невеликий шматок молодої яловичини;
- 6 копчених сосисок;
- 6 невеликих бульби картоплі;
- 1 цибулина;
- 3 солоних огірка;
- лавровий лист – 1 штука;
- 40 грам томат-пасти;
- пів пачки спецій для овочів;
- маслини без кісточок – 5 штук;
- 3 стеблинки кропу;
- 25 мл олії;
- пів лимона.
Крок 1:
Заповніть ємність мультиварки водою, покладіть промиту яловичину, лаврушку, варіть на режимі «варка» або «суп». Коли яловичина стане м’якою, викладіть її на окрему тарілку, остудіть, а бульйон процідіть.
Крок 2:
Поверніть бульйон в чашу, покладіть картоплю, нарізану кубиком, варіть до пом’якшення.
Крок 3:
Очищені і нарізані кубиками цибулю з морквою обсмажте на плиті в сковороді протягом десяти хвилин.
Крок 4:
Сосиски звільніть від оболонки і наріжте кубиками.
Крок 5:
Нарізані кубиками огірки викладіть овочі одночасно з сосисками, смажте ще вісім хвилин. Додайте томатну пасту і тушкуйте ще вісім хвилин.
Крок 6:
Яловичину наріжте і покладіть в ємність до картоплі. Додати засмажку, приправи, підсолити і прокип’ятіть 15 хвилин.
Крок 7:
Мультиварку вимкніть і залиште суп на півгодини для настоювання.
Крок 8:
Розлийте по тарілках, посипте зеленню і прикрасити маслинами і кружечками лимона.
У цьому рецепті, як і в будь-якому іншому, ви можете додатково використовувати інші м’ясні та ковбасні вироби.
