Варіант 8: Простий маринад для шашлику на мінералці
Газована мінеральна вода допоможе швидко розм’якшити м’ясо. В рецепті цього маринаду немає нічого зайвого, тільки найважливіші інгредієнти.
- Мінералка з газом — 1.5 л;
- Свинина 2 кг;
- 3 цибулини;
- Сіль, перець, коріандр.
Крок 1:
Підготуйте м’якоть свинини. Поріжте цибулю півкільцями. Змішайте ці інгредієнти вручну, додайте сіль і спеції.
Крок 2:
Залийте м’ясо мінеральною водою. Пляшку краще відкривати безпосередньо перед початком готування, інакше з неї вийде частина газу.
Крок 3:
Коли ви заллєте майбутній шашлик мінералкою, почнеться хімічна реакція. Не потрібно боятися шиплячих звуків та бульбашок, просто трохи зачекайте.
Крок 4:
Накрийте щільно посудину з м’ясом, зверху додайте гніт. На маринування свинини потрібно приблизно дві години.
Принадність цього рецепту не тільки в його простоті, а й у швидкості приготування. Вам потрібно лише залити свинину мінералкою незадовго до виїзду на пікнік. І вже незабаром ви отримаєте ніжний і соковитий шашлик.
