Покрокові рецепти приготування придатного для будь-якого м’яса маринаду для шашлику з майонезом
Варіант 1. Класичний рецепт маринаду для шашлику з майонезом
Дуже часто для маринування шашлику використовують майонез. Цей продукт додає м’ясу неймовірну м’якість і ніжність. А також майонезний маринад створює захисну корочку на поверхні, тим самим сік не витікає і шашлик виходить дуже соковитим, тане в роті. У класичному рецепті також використовують цибулю, який додає м’ясу додатковий аромат.
- середня пачка (350-400 г) майонезу;
- 5 цибулин;
- сіль – ч. л.;
- чорний перець.
Крок 1:
Очищаємо цибулини, промиваємо, шаткуємо соломкою, посипаємо сіллю, перцем і ретельно мнемо, щоб виділився цибульний сік.
Крок 2:
В цибульну «кашку» вводимо майонез, перемішуємо.
Крок 3:
В приготований маринад викладаємо нарізані шматочки м’яса, гарненько перемішуємо і маринуємо два-три години.
Цей маринад для шашлику особливо хороший для свинини і курки.
